三個寶媽 一碗小面“錢”途多 4449472

????

姐妹三人分工合作，努力經(jīng)營好自己的小面館

????為了方便照顧孩子，付吉瓊、李敏、李拉三姐妹選擇自主創(chuàng)業(yè)，在我區(qū)春暉路街道翠華社區(qū)開了一家小面館，沒有“生意經(jīng)”的她們憑借自己的用心服務(wù)、真誠待客贏得了顧客的一致稱贊。

寶媽開啟創(chuàng)業(yè)路

????3月5日上午十時許，記者來到位于翠柏路的李傅記高湯面館，付吉瓊、李敏、李拉三姐妹正忙碌著為即將到來的午餐高峰作準(zhǔn)備。三人一邊忙著手里的活兒，一邊聊著天，鍋碗瓢盆間洋溢著幸福的笑聲。“你們是三姐妹嗎？”記者好奇地問道。“不是，我們都是孩子的媽媽”，樂觀開朗的李敏笑著說，“我們這叫寶媽創(chuàng)業(yè)。”

????原來，李敏、李拉兩人的孩子都在我區(qū)附近一學(xué)校上小學(xué)，兩人之前是全職媽媽，孩子上小學(xué)之后，就打算找點(diǎn)事情做。“我們?nèi)フ伊藥追莨ぷ?，但因為上班和照顧孩子時有沖突，最后只能放棄?！庇谑牵瑑扇嗣壬俗约簞?chuàng)業(yè)的想法。隨后，他們找到了同樣是孩子媽媽的付吉瓊，付吉瓊很喜歡研究美食，她也非常樂意把美味、安全的食物分享給大家，三人一拍即合，開啟了寶媽們的創(chuàng)業(yè)路。

從“心”開始 贏得回頭客

????方向確定，三人立即行動起來。租店面、買設(shè)備、裝修門面……為了早日實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)夢，她們分工明確，各項準(zhǔn)備工作有條不紊地進(jìn)行著。終于，2017年11月10日，李傅記高湯面正式營業(yè)。

????李傅記高湯面，顧名思義，“高湯”很重要。說到自己的特長，一直在忙著準(zhǔn)備食材的付吉瓊打開了話匣子，“我們的高湯是用筒子骨、扇子骨和雞骨架三種骨頭熬制的，不加其他任何添加劑，而且在熬制過程中，必須掌握好火候，熬出來的高湯煮面條才好吃?！备都偢嬖V記者，熬制高湯是她的拿手活，以前沒事的時候就喜歡研究，用高湯制作各種美味食物，并獲得了大家的認(rèn)可，她一直想著能讓更多的人品嘗到自己的美味食物，“店里推出的特色牛肉面、特色藤椒面，來吃過的客人都贊不絕口，很多都是回頭客?！备都傋院赖卣f。

創(chuàng)業(yè)艱辛 從容應(yīng)對

????每天早上六點(diǎn)半店里開始營業(yè)，姐妹三人分工明確，輪流站崗，一人在廚房炒臊子、調(diào)制醬料，一人熬湯、煮面，另一人則招呼客人、打掃清潔，大家分工合作，里外配合，所有的程序都有條不紊。在這個大約只有20多平米的店里，里面是廚房，擺放著爐灶等廚具，外面則擺放著兩排餐桌，可供10多位客人同時就餐。上午7點(diǎn)過，店里開始忙碌起來?！袄习?，來一碗牛肉面，再加一個雞蛋”?！拔乙煌胩俳访?，不要海椒”?！斑@家面的分量足、味道好，自從一次偶然進(jìn)來吃了碗面，我現(xiàn)在每次都是來這里吃面了?！笔忻駝⑾壬澆唤^口。

????三個女人創(chuàng)業(yè)，其中的艱辛可想而知，尤其是做餐飲，從第一天營業(yè)的忐忑到現(xiàn)在的談笑風(fēng)生，三姐妹已經(jīng)很從容了。因為要照顧孩子，他們每天晚上七點(diǎn)就停止?fàn)I業(yè)，“晚上要回去給孩子做飯，還要輔導(dǎo)功課?！闭劦胶⒆?，三姐妹更是滔滔不絕，選擇創(chuàng)業(yè)就是為了方便照顧孩子，孩子才是第一位的，他們有一個約定，誰家有事，另外兩個就理所當(dāng)然承擔(dān)起所有工作，“既能做自己喜歡的事情，又能照顧到孩子，我們已經(jīng)很滿足了，這家面館凝聚了我們?nèi)齻€的心血，我們會努力做得更好，贏得更多顧客的信賴?！?/p>