小龍蝦雖好吃 食用還需講究 4562000

　?。ㄓ浾摺⊥貊┮坏较奶?，小龍蝦都會成為餐桌上的當(dāng)紅主角，麻辣、蒜蓉、十三香……傍晚時約上三五好友，隨便找一家大排檔，來上一盆小龍蝦，然后，各種口味的小龍蝦，吸引著絡(luò)繹不絕的消費者，但是，東西吃多了也會傷身體，區(qū)消委會特發(fā)出提示。

一次食用小龍蝦要適量。小龍蝦中蛋白質(zhì)含量高，而異性蛋白有可能會加重過敏，所以不適合過敏體質(zhì)的人。胃腸敏感人群應(yīng)當(dāng)少吃小龍蝦，以免發(fā)生腹痛、腹瀉的狀況。小龍蝦中嘌呤含量高，有可能會誘發(fā)痛風(fēng)的發(fā)作，與啤酒一起食用，發(fā)生的概率會更高。如果進(jìn)食小龍蝦后出現(xiàn)全身或局部肌肉酸痛等癥狀，應(yīng)及時就醫(yī)。

不要購買和食用來源不明的小龍蝦。消費者應(yīng)在具備合法經(jīng)營資質(zhì)的農(nóng)貿(mào)市場、超市等地購買小龍蝦，并保留好小票、收據(jù)等購物憑證。不要購買和食用來源不明的小龍蝦。要慎食野生小龍蝦，對來路不明的小龍蝦更要敬而遠(yuǎn)之；烹飪前清洗干凈，烹飪過程要燒熟煮透；不要加工死亡、感官異?；蛭兜啦恍迈r的小龍蝦。

不要食用蝦頭和蝦線。很多人在吃小龍蝦時喜歡食用蝦頭，尤其是蝦頭里的蝦黃，但是小龍蝦的頭部是吸收并處理毒素最多的地方，也是最易積聚病原菌和寄生蟲的部分，所以在餐館食用龍蝦的時候千萬不要食用蝦頭；而蝦線作為龍蝦體內(nèi)僅次于頭部第二臟的部位，有的餐館也是為了省事并沒有去除蝦線，因此建議大家在吃龍蝦前一定要把蝦線去除。

消費者在餐館就餐時，要選擇證照齊全、正規(guī)、衛(wèi)生的餐館，并索要發(fā)票或收據(jù)；網(wǎng)上購買食用小龍蝦，要選擇具有網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營資質(zhì)的商家，且在規(guī)定時間內(nèi)按照標(biāo)注的食用方法食用。餐飲服務(wù)提供者要嚴(yán)把原輔料進(jìn)貨關(guān)，保證小龍蝦新鮮合格，來源正規(guī)合法，嚴(yán)格落實進(jìn)貨查驗和查驗記錄制度。