全區(qū)學(xué)校食堂“明廚亮灶”覆蓋率達(dá)100%
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　?。▽?shí)習(xí)生?王玉潔）?12月16日，上午十點(diǎn)半，大渡口區(qū)實(shí)驗(yàn)小學(xué)食堂后廚工作人員正精心為師生們的午飯忙碌著……記者看到，廚房安裝有監(jiān)控系統(tǒng)，就餐人員在食堂用餐區(qū)電子屏上可以看到整個(gè)后廚的工作流程。學(xué)校有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，學(xué)校實(shí)施“明廚亮灶”工程以來(lái)，對(duì)食堂監(jiān)控設(shè)備進(jìn)行升級(jí)改造，以最直觀的方式，讓大家一起來(lái)監(jiān)督，使全校師生吃得放心。

日前，教育部、國(guó)家發(fā)展改革委等部委聯(lián)合發(fā)布《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃有關(guān)管理工作的通知》，要求學(xué)校食堂（伙房）自辦自管，不得對(duì)外承包或委托經(jīng)營(yíng)。記者從大渡口區(qū)教委獲悉，我區(qū)各中小學(xué)、幼兒園嚴(yán)格執(zhí)行規(guī)定，學(xué)校各自管理經(jīng)營(yíng)，公辦學(xué)校的食材來(lái)源納入政府大宗物資統(tǒng)一采購(gòu)。目前，全區(qū)中小學(xué)、幼兒園學(xué)校食堂共計(jì)104所，已全部實(shí)現(xiàn)“明廚亮灶”，覆蓋率達(dá)100%。

今年以來(lái)，大渡口區(qū)教委高度重視食品安全工作，嚴(yán)格按照考核方案及實(shí)施細(xì)則，認(rèn)真對(duì)標(biāo)對(duì)表、逐項(xiàng)自查。根據(jù)區(qū)教委年初制定下發(fā)的《大渡口區(qū)教育委員會(huì)2019年度安全監(jiān)督檢查計(jì)劃》，按照領(lǐng)導(dǎo)劃片包干、科室具體包校的原則，對(duì)我區(qū)31所公辦學(xué)校、18所公辦幼兒園、3所民辦中小學(xué)、62所民辦幼兒園，共計(jì)104所學(xué)校食堂，就食品安全工作進(jìn)行定期監(jiān)督檢查。

同時(shí)，大渡口區(qū)教委還加大食品安全監(jiān)督檢查力度，組織專人進(jìn)行隨機(jī)抽查和食品安全專項(xiàng)整治，進(jìn)一步保障食品安全，確保廣大師生的身體健康。

大渡口區(qū)教委有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，接下來(lái)，我區(qū)還將進(jìn)一步加大食品安全宣傳教育，督促學(xué)校和幼兒園落實(shí)食品安全管理制度，對(duì)存在的問題及時(shí)督促整改，嚴(yán)防食品安全事故的發(fā)生；加強(qiáng)校園周邊食品安全治理，建立校園周邊食品安全治理的長(zhǎng)效機(jī)制；督促部分食堂硬件設(shè)施不達(dá)標(biāo)的幼兒園逐步加大基礎(chǔ)設(shè)施資金投入，不斷改善硬件條件。同時(shí)，多途徑、多渠道籌措專項(xiàng)資金，對(duì)學(xué)校食堂面積不足的單位進(jìn)行改擴(kuò)建，進(jìn)一步改善學(xué)校食堂的硬件條件。