【渝見網(wǎng)絡(luò)中國節(jié)·元宵】元宵·味道 10307186

元宵節(jié)，又稱上元節(jié)、小正月、元夕或燈節(jié)，為每年農(nóng)歷正月十五日，是中國春節(jié)年俗中最后一個重要節(jié)令。元宵節(jié)是中國與漢字文化圈地區(qū)以及海外華人的傳統(tǒng)節(jié)日之一。正月是農(nóng)歷的元月，古人稱夜為“宵”，所以把一年中第一個月圓之夜正月十五稱為元宵節(jié)。每一個傳統(tǒng)節(jié)日，都少不了一種專屬的傳統(tǒng)食品。當現(xiàn)代化進程迫使許多傳統(tǒng)儀式逐漸消散，成為前塵往事，這些傳統(tǒng)食品作為傳統(tǒng)節(jié)日最后的載體，保留了歷史長河色彩斑斕的一角，喚醒埋藏在我們身體深處里的文化密碼。

端午的粽子，中秋的月餅，全國統(tǒng)一，而到了元宵這一天，北方和南方開始“分道揚鑣”，你“滾”你的“元宵”，我“包”我的“湯圓”。其實無論元宵還是湯圓，總都寄寓著團團圓圓，它們雖然外表相似，但本質(zhì)上大有不同。前者是將餡料切成小塊、蘸上水，放入盛滿糯米粉的笸籮，滾成圓球狀；后者則是在糯米粉中加水和面，像包餃子一樣將餡料包在糯米面中，最后搓成球。

由于元宵的制作對餡料黏度的要求比較高，因此品種比較單一，多為豬油豆沙、白糖芝麻、棗泥山楂等。而湯圓就沒這層顧慮了，想包啥包啥，雖然仍是以甜口為主，但在江浙、川渝等地，也有許多咸口的鮮肉湯圓。此外，還有部分地區(qū)喜食不包餡料的小湯圓。糯米粉直接搓成指甲蓋大小的丸子，或調(diào)以醪糟，或調(diào)以糖桂；或酒香十足，或花香氤氳，是推杯問盞之后最暖心可口的甜品。

“香澤糯米做湯圓，沸水飄銀富貴咸。入口綿甜滑潤爽，闔家歡樂醉天年?！睙o論是元宵還是湯圓，都包著人們對未來的期待，對闔家團圓的美好祝愿。

每個人的元宵節(jié)，都有自己的意義。無論家在何方，遠在異地歸家，陪父母吃的每一頓飯，這是一家人團圓的味道。陪伴父母在家過元宵節(jié)的每一天，都是對新年的期盼和祝福。過節(jié)的快樂，最重要的是能和家人一起度過這個元宵節(jié)。過節(jié)的方式雖然可能不同，但美好的期望依舊相同，愿我們在新的一年更美好。

長路浩浩蕩蕩，萬物盡可期待！